コーヒー好きなら知っておきたい8段階の「焙煎度」の違い




本日、10月1日は「コーヒーの日」です。そこで今日は、累計5万部を超えるベストセラー『コーヒーの科学』から、コーヒーの味を決める大事な工程「焙煎」についての解説を抜粋してお届けします。
Source: 現代ビジネス | 講談社





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